宮嶋 望の発言
「2015年３月の宮嶋望セミナー」から
2015年３月の宮嶋望セミナーから
2015年２月末から３月末にかけて、共働学舎新得農場の研修棟において、４回のセミナーを開催しました。各回のテーマは、以下の通りです。
2/24（火）「酵素の役目」、3/10（火）「光の色と、微生物、そして味」、3/18（水）「地形と生産物、人の生き方」、3/24（火）「土地の性格を活かした製品を護り、経済を成り立たせるための仕組み」。
そのうち3/24（火）に行われた「土地の性格を活かした製品を護り、経済を成り立たせるための仕組み」について、内容を再構成してまとめました。
「2015.04.03 テキスト編集／谷口雅春（ライター）」